O sabor que conquistou Brasília agora também na Asa Sul, com cardápio consagrado e vinhos perfeitamente harmonizados
O sucesso construído ao longo de anos agora ganha um novo endereço em Brasília. O restaurante Parole inaugura sua segunda unidade na capital, desta vez na 410 Asa Sul, com o nome Parole Gastronomia, mantendo a essência que consolidou a marca entre os apreciadores da boa mesa: cozinha consistente, identidade autoral e uma carta de vinhos cuidadosamente harmonizada com o cardápio.
O novo espaço surge a partir de uma parceria construída com base em confiança e trajetória compartilhada no setor gastronômico, liderada pelos sócios Antônio Carlos de Sousa, o Carlinhos, e Juvêncio Fernandes, que estão à frente do projeto e da identidade da casa, contando com a parceria comercial de Marcos Raqueli, responsável pela carta de vinhos, que complementa a proposta e ajuda a consolidar o Parole como referência em Brasília.
O cardápio, já consagrado, foi mantido integralmente. Massas, carnes, peixes, pizzas e receitas autorais seguem como protagonistas, acompanhadas por uma carta de vinhos afinada com cada proposta gastronômica. Essa harmonização, construída ao longo dos anos, é um dos pilares do sucesso do restaurante e continuará sendo tratada como prioridade na nova casa.
Para Carlinhos, a abertura da unidade na Asa Sul representa a expansão natural de um projeto sólido. A escolha do bairro reflete a intenção de alcançar novos públicos, sem descaracterizar o conceito original. “O Parole cresceu com base na fidelidade dos clientes e na coerência da proposta. A nova unidade nasce com esse mesmo compromisso”, destaca.
Já Marcos, parceiro estratégico no novo endereço, reforça que a chegada do Parole Gastronomia mantém viva a vocação do espaço para experiências completas, onde vinho e comida dialogam de forma equilibrada. A expectativa é consolidar a unidade como ponto de encontro para quem valoriza boa gastronomia, ambiente acolhedor e constância de qualidade.
Com a nova casa, o Parole Gastronomia reafirma sua posição no cenário gastronômico de Brasília: uma cozinha autoral, sem modismos passageiros, sustentada por técnica, experiência e uma harmonização que já conquistou o paladar do público ao longo dos anos.
